باقالا که باقلا یا باقالی یا باقله یا باقلی هم گفته می شود، یکی از منابع عالی فیبر و پروتئین به حساب می آید و مصرف آن همراه با برنج، تمامی پروتئین ها و اسیدهای آمینه ضروری بدن را تامین می کند. کلسیم و پتاسیم موجود در باقالا از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرده و به کنترل فشارخون بالا کمک می کند. این دانه همچنین سرشار از آهن، فسفر، مس، منیزیم، ویتامین سی، ویتامین آ، ویتامین کا، ویتامین بی و اسید فولیک است بنابراین برای رفع کم خونی هم مفید است البته به شرطی که به آن حساسیت نداشته باشید. باقالا تازه طبع سرد و تر و باقالای خشک طبع سرد و خشک دارد. گل آن نیز طبع گرم دارد. ارزش غذایی باقالای خشک شده نیز بیشتر از باقالای تازه است.
باقلا از خانواده حبوبات است و گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا به حساب می آید. این دانه محصول فصل خنک به خصوص بهار است و بیشتر در مناطق سردسیری و شمالی کشور کشت می شود. با این حال در پاییز و زمستان در بعضی مناطق گرمسیری مانند خوزستان هم برداشت می شود.
شرکت سالم سازان آذر با برند کرالیچین، کارخانه ایست که با کیفیت ترین و سالم ترین نوع حبوبات، ادویه جات، خشکبار، غلات ، قندوشکر و ... را با بسته بندی با کیفیت اعلا، سالم، زیبا و با هدف خدمت رسانی هرچه بهتر و بیشتر به هموطنان عزیز و بالا بردن سطح کیفی و کمی هر گونه ماده غذایی به بازار عرضه می دارد. از اهداف مهم ما : ارائه خدمات برتر از طریق تطبیق صد در صدی کیفیت و کمیت بسته حبوبات بسته بندی شده با استانداردهای ایران و بین المللی و همچنین رسیدن به خواست مصرف کنندگان و مشتریان گران قدر می باشد. یکی دیگر از اهداف مهم در راستای ارائه محصولات، ارتقا سطح کیفی ایمنی بهداشت تولید از پاک سازی حبوبات اولیه و رسیدن به تولید حبوبات بسته بندی شده ثانویه می باشد. چون ما معتقد هستیم شما هم وطنان گرامی لایق بهترینها هستید. کافیست یکبار امتحان کنید!